Conoce mejor a: Quesos de Catí y Pastor de Morella

formatges de catí


Quesos de Cabra, Quesos de Oveja y Ecológicos del Maestrazgo


Quesos de Catí y Pastor de Morella artesanos y ecológicos. Quesos de cabra y oveja. Los quesos de esta cooperativa castellonense se han llevado varios premios en certámenes nacionales e internacionales.


Desde tiempo inmmemorial las singulares características de clima, flora y territorio hicieron del Maestrazgo una zona idónea para el...

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Quesos de Cabra, Quesos de Oveja y Ecológicos del Maestrazgo


Quesos de Catí y Pastor de Morella artesanos y ecológicos. Quesos de cabra y oveja. Los quesos de esta cooperativa castellonense se han llevado varios premios en certámenes nacionales e internacionales.


Desde tiempo inmmemorial las singulares características de clima, flora y territorio hicieron del Maestrazgo una zona idónea para el pastoreo. Hoy en este territorio natural, de alto valor ecológico, se mantiene y actualiza la tradición en la cultura del queso.

Para ello se utiliza la leche de cabra y leche de oveja procedente de los rebaños de nuestros ganaderos agrupados en la cooperativa y una cuidadosa elaboración. Una flora variada, el pastoreo extensivo, un estricto control veterinario, sanitario y alimenticio y la formación continua de nuestros ganaderos dan como resultado un producto del que nos sentimos orgullosos. Algunos de nuestros productos son quesos ecológicos.

Cuando usted compra un Queso de Catí (enlace a quesos de catí), además de adquirir un producto de origen, sano y de calidad está contribuyendo al mantenimiento y actividad de este territorio natural, sus rebaños y las gentes que forman nuestra cooperativa. El Alto Maestrazgo castellonense es una tierra dura. Los fríos inviernos y veranos suaves dan lugar a una zona fértil donde el ganado autóctono pasta a sus anchas. Es el caso de las cabras y ovejas locales con cuya leche se fabrica uno de los alimentos más reconocibles de la comarca, el queso de Catí. Los innumerables premios internacionales que tiene (entre los que se encuentran los World Cheese Awards o el Lactium Plata) avalan la calidad de este queso.

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