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Conoce mejor a: Celler Cata Ruz

CELLER CATA RUZ


Celler Cata Ruz, vino de pequeños productores de uvas Bobal, Garnacha y Merlot. Vino de autor de calidad.


Celler Cata Ruz surge como un proyecto personal entorno al vino, tras vivir en Francia y empaparnos de la cultura francesa del vino abrimos un restaurante vinoteca La Querencia, que aportó su granito de arena al desarrollo de una viticultura local fuerte, tanto con los...

CELLER CATA RUZ


Celler Cata Ruz, vino de pequeños productores de uvas Bobal, Garnacha y Merlot. Vino de autor de calidad.


Celler Cata Ruz surge como un proyecto personal entorno al vino, tras vivir en Francia y empaparnos de la cultura francesa del vino abrimos un restaurante vinoteca La Querencia, que aportó su granito de arena al desarrollo de una viticultura local fuerte, tanto con los vinos de Valencia, los de Utiel Requena, Alicante y Castellón.


Poco después dimos nuestros primeros pasos en la elaboración, con un proyecto conjunto en la bodega Aranleón para lanzar el Solo. Esta vez en solitario ponemos en marcha este pequeño proyecto, tratando de aprovechar las instalaciones de la cooperativa de Casas de Moya que cerró sus puertas hace tres años, y de aprovechar la uva de algunos pequeños productores locales distribuidos en los mejores ecosistemas de la zona, con viñas viejas que garantizan una excelente calidad en uva Bobal, Garnacha y Merlot.


Vivimos un proyecto que valora las uvas de estos pequeños productores primando la personalidad del terruño. En fin, un apasionante proyecto que te invitamos a descubrir.


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