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Conoce mejor a: Flores en la mesa

flores en la mesa


Flores y hojas de especies comestibles y cristalizadas con azúcar puro. Producto artesanal y delicado. Muy apreciado para restauración y alta repostería.


Flores y hojas cristalizadas con azúcar. Las flores saltan del jarrón a la mesa. Porque hay muchas flores que son comestibles. Y porque son sanas, divertidas, coloridas. Un capricho, un placer, un juego.


Las flores comestibles cristalizadas...

flores en la mesa


Flores y hojas de especies comestibles y cristalizadas con azúcar puro. Producto artesanal y delicado. Muy apreciado para restauración y alta repostería.


Flores y hojas cristalizadas con azúcar. Las flores saltan del jarrón a la mesa. Porque hay muchas flores que son comestibles. Y porque son sanas, divertidas, coloridas. Un capricho, un placer, un juego.


Las flores comestibles cristalizadas son delicados caramelos naturales, realizadas de manera artesanal, refiriéndose tanto organoléptica como a la propia manipulación. Las flores cristalizadas aportan valor añadido, tanto en restauración como en alta repostería.


‘Flores en la mesa’ quiere mostrar un mundo de posibilidades gastronómicas, y así despertar sensaciones en las personas, intentando en todo momento no dejar a nadie indiferente. El producto tiene dos utilidades:


- Flor Comestible Cristalizada: Delicados caramelos naturales, realizados artesanalmente con mucho mimo y pasión. Pensamientos, pétalos de rosa, menta-chocolate cristalizados con azúcar... ¡Están buenísimas!


- Dulce Detalle: Te proponemos un detalle diferente para cualquier tipo de evento o celebración. Un regalo original y sorprendente, no sólo a la vista, sino también al paladar. Tenemos diferentes formatos, colores, personalizables 100%.


Aunque las flores se consumen tradicionalmente en diversas culturas, la introducción de flores comestibles en España es reciente y reducida al mundo de la alta restauración. Sin embargo, tanto el cultivo de estos productos como su distribución a escala de consumidor creemos que es factible y tiene un claro potencial de futuro.


Nuestros huertos y jardines


La producción de flor comestible en fresco y otros productos botánicos es realizada por pequeños agricultores, mediante cultivo ecológico y/o integral. Queremos dar prioridad al producto autóctono, potenciando no sólo los recursos de la zona, sino también el buen hacer de los agricultores. Es el caso de la flor de la borraja, de la cebolla de Fuentes, de la flor del almendro y el salsifí, entre otras.

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