Conoce mejor a: Aceites Villa de Canena

aceite villa de canena


Los aceites de Villa de Canena son de una calidad premium. Aceite de oliva virgen extra de variedad Picual y Manzanilla presente en los mejores restaurantes del mundo. Uno de los mejores Aceites de Oliva de Jaén.


Nuestra empresa familiar Villa de Canena nace con el objetivo de obtener...

aceite villa de canena


Los aceites de Villa de Canena son de una calidad premium. Aceite de oliva virgen extra de variedad Picual y Manzanilla presente en los mejores restaurantes del mundo. Uno de los mejores Aceites de Oliva de Jaén.


Nuestra empresa familiar Villa de Canena nace con el objetivo de obtener aceites de calidad suprema. En una zona plagada de fortalezas y enclaves de interés paisajístico y turístico, obtenemos nuestros aceites de olivares tradicionales y de otros de nueva creación, siempre aplicando los últimos avances tecnológicos en el cultivo, recogida del fruto y extracción del aceite. Pretendemos dar a conocer nuestros aceites y de esta forma ganar un reconocimiento que por derecho propio merece la comarca de Canena.


Realizamos una recogida temprana asegurándonos de que el fruto se recoge en su estado óptimo de maduración. Ponemos un cuidado extremo a la hora de la recogida del fruto ya que se realiza exclusivamente de aceituna de vuelo evitando en todo momento el golpeo y deterioro de la misma. Como consecuencia, el fruto llega intacto a la almazara donde se moltura inmediatamente después de su recogida, de esta forma todas las cualidades organolépticas del aceite se conservan perfectamente. El proceso se completa con una molturacion en frío a 20/21ºC no aplicando, por tanto, calor en su extracción lo que produciría oxidación en el aceite, a continuación se filtra y embotella para almacenarse posteriormente a una temperatura constante de entre 15-18ºC.

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