Paletilla Curada Serrana del Alto Palancia

La paletilla curada de La Esperanza es un jamón serrano excelente a causa del secado natural en el Alto Palancia y más de 15 meses de curación, localidad con un clima muy seco, lo que le hacen tener un sabor similar al jamón de Teruel.

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Paletilla Curada Serrana del Alto Palancia - Descripción:

Los Jamones de La Esperanza se elaboran de forma artesana siguiendo los mismos procesos e incluyendo los mismos ingredientes naturales desde hace siglos como son la sal y el tiempo. Es por ello que nuestros productos están en posesión de Documento de Calificación Artesana D.C.A. que concede la Generalitat Valenciana.

NOTA DE CATA.
Color: Homogéneo al corte de rosa a rojo púrpura en la parte magra. Grasa brillante entre blanca y amarillenta.
Olor: Delicado y agradable con combinaciones de añejo, frutos secos curado, afrutado, queso blando y floral.
Sabor: Delicado, salado y agradable.
Textura: Homogénea y firme que permite un loncheado perfecto, con grasa infiltrada o esparcida que funde en boca.

La Paletilla Curada contiene hierro, zinc, calcio, fósforo, magnesio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitaminas del grupo D, por eso posee tanto valor nutricional. El jamón serrano tiene propiedades parecidas al aceite de oliva, ya que casi la mitad de sus grasas son insaturadas. El ácido graso principal que lo constituye es el ácido oleico, el aceite de oliva es el único alimento que tiene mayor contenido en este ácido que el jamón serrano. Las grasas son muy importantes en nuestro organismo, ya que nos aportan energía, constituyen estructuras celulares, pueden llevar vitaminas liposolubles, además de dar sabor y olor a los alimentos.

Peso: 3,5 - 4 kg

 
Características y Condiciones de Envío
ENVÍO INCLUIDOGastos de envío gratuitos en España (Península Ibérica). El envío se realiza en 24-48 h. desde la recogida del paquete. Eso significa que el productor debe preparar el paquete, por lo que el envío se recogerá siempre al día siguiente de la compra, y si la compra se produce después de las 17 h. a los dos días. No se realizan envíos en fin de semana, por lo tanto los pedidos recibidos a partir del miércoles a las 17h. se enviarán al lunes siguiente, ya que no queremos mantener el producto 72h. en un almacén. Si necesita el producto de forma más urgente nos lo puede indicar en el campo DEJAR UN MENSAJE del carrito de la compra, o enviando un email a pedidos@delproductor.com, y nosotros le indicaremos si es posible y el costo del envío urgente. Envío a Baleares: 3€ IVA incluido
 
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