Queso de Leche Cruda al Romero (Queso de cabra de Quesos de Catí)

Queso de Leche Cruda Romero de cabra de Quesos de Catí, todo el sabor del romero unido a la mejor leche de cabra. Uno de los quesos artesanos de cabra más reconocidos a nivel internacional.

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Queso de Leche Cruda al Romero (Queso de cabra de Quesos de Catí) - Descripción:

Los quesos artesanales de Quesos de Catí son reconocidos a nivel internacional, cuentan con innumerables premios internacionales que tiene (entre los que se encuentran los World Cheese Awards o el Lactium Plata) avalan la calidad de este queso. Siguen la tradición de los quesos del Maestrazgo, elaborados por los pastores de forma artesana.

FORMATO: molde típico tradicional del maestrazgo.
LECHE: queso de leche cruda de cabra.
CURACIÓN: 60 días.
MARIDAJES: blanco crianza en barrica
PASTA: compacta, color blanco mate.
CORTEZA: espectacular forma de montaña de pradera.
TEXTURA: firme y semiblanda.
OLOR: Muy aromático, agradable olor a romero.
SABOR: aromas caprinos suaves con un regusto a almendra cruda.
FORMATO: 450gr aprox.

Los principales beneficios del queso de cabra son: 

  • Es más fácil de digerir: La leche de cabra contiene menos lactosa, caseína y partículas grasas que la leche de vaca, por eso se digiere mejor y es más adecuada para personas con intolerancias y problemas gástricos. Esto también la hace ideal para para los niños y de hecho, tras la leche materna, la de cabra es la mejor alternativa por ser la más similar en su estructura y la más equilibrada. 
  • Alto contenido de nutrientes: El queso de cabra es una buena fuente de vitamina A, vitamina D, vitamina K, riboflavina, potasio, fósforo, hierro, niacina y tiamina. Contiene bajos niveles de sodio y proporciona mayor aporte de calcio y proteínas que los quesos de vaca. Este elevado aporte nutricional hace del queso de cabra un alimento ideal para prevenir la osteoporosis, la anemia, la presión arterial y los problemas respiratorios, pues genera menos mucosas. Para los niños constituye un sano complemento a su alimentación y les ayuda a crecer fuertes y desarrollar su cerebro.
  • Es más bajo en calorías, colesterol y grasa: puesto que la leche de cabra tiene menos partículas grasas que la leche de vaca, el queso de cabra es también más ligero. Así pues, aporta menos calorías y grasas saturadas (aproximadamente un tercio menos), con lo que es una opción ideal para dietas bajas en grasa y colesterol, así como para prevenir diabetes y enfermedades cardiovasculares.
  • Contiene probióticos y menos hormonas: Podemos encontrar en los quesos de cabra altos niveles de probióticos, que mejoran la flora intestinal y el sistema inmunológico, además de aumentar la capacidad de absorber el calcio y sintetizar la vitamina B. Por otra parte, se suelen encontrar menores niveles de aditivos y hormonas que en los quesos elaborados con leche de vaca.
  • Se pueden realizar multiples recetas con queso de cabra.
 
Características y Condiciones de Envío
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